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2005年11月21日
[夕食, 料理] 鴨鍋
ごはん
鴨鍋
コロッケ
今晩はＦボスの贈り物本鴨を使った鴨鍋。寒い夜に鍋はあたっまるね。うまかった～
投稿者 nekobara : 2005年11月21日 21:02
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コメント
思うに汁の色が濃いので、味の方も濃いめだったかな。
肉は本当に厚いのがお好きのようですが、2mm～3mm程度で切ると良い加減鴨（かも）。
冬の夜は鴨鍋に限ります。
大晦日に鴨汁蕎麦でお年越しも良いかもしれないね。
鴨鍋で風邪を吹き飛ばしてください。
投稿者 F.Boss : 2005年11月21日 22:44
ご指摘のとおり、醤油を入れすぎました。:-(
肉が厚いのは、好みというより技術の問題ですね。(^^
いずれにしても、鴨気に入りました。
投稿者 nekobara : 2005年11月21日 23:24